Bebek Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

• 500 gram daging bebek, potong memanjang
• 10 buah kentang kecil, rebus, buang kulitnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ½ butir bawang bombay, cincang kasar
• 50 gram paprika hijau, potong kasar
• 50 gram buah paprika merah, potong kasar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica

Perendam:

• 1 sdm saus teriyaki
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm tepung kanji
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica halus
• 50 ml air

Cara Membuat :

• Campur saus perendam jadi satu. Rendam daging bebek di dalamnya selama 1 jam.
• Goreng daging bebek berbumbu sampai kecokelatan. Angkat.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahikan paprika hijau dan paprika merah.
• Aduk rata. Masukkan daging bebek, tambahkan saus tiram, saus teriyaki dan kecap manis. Aduk rata.
• Tuang air, tambahkan garam dan merica. Aduk, masak sampai matang dan bumbu mengental. Angkat.