Bebek Masak Tauco

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 10 buah cabai hijau, potong serong
• 1 buah tomat, belah 8
• 50 ml air
• 100 gram tauco medan
• 1½ sdt gula merah
• 1 sdt penyedap jika suka
• 1 sdt garam
• 250 gram tahu cina, potong dadu, goreng

Cara Membuat:

• Goreng daging bebek sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Tambahkan jahe, cabai hijau dan tomat. Aduk rata.
• Masukkan air, tauco medan, gula merah, penyedap dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan tahu, aduk sampai kuah meresap. Angkat.