Bahan :
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 125 gr gula merah
- 750 ml air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm air asam
- 3 cm lengkuas
- 3 batang serai, memarkan
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- garam secukupnya
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air asam.
- Tuang air kelapa, masak hingga daging empuk dan air mengering. Angkat.
- Goreng bebek hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal terasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar