Bebek Panggang Isi Sapi

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek ukuran sedang, bersihkan, buang kepala dan kakinya
• 2 sdm minyak goreng
• 100 gram daging sapi cincang
• 3 lembar roti, buang pinggirnya
• 1 sdt kaldu instant
• ½ sdt merica bubuk
• ½ buah apel fuji atau apel malang, kupas, cincang kasar
• 50 ml susu
• 5 butir bawang merah, iris kasar

Cara Membuat:

• Keringkan bebek yang telah dicuci bersih. Campur minyak goreng, kaldu instan dan merica. Aduk rata.
• Masukkan daging roti dan apel. Tuang susu aduk rata, terakhir. Masukkan apel lalu beri garam dan merica.
• Masukkan campuran roti dan daging ke dalam rongga badan bebek sampai penuh.
• Jahit dan semat dengan tusuk gigi. Olesi bebek dengan campuran minyak.
• Siapkan loyang tahan panas, olesi dengan minyak, taburi dengan bawang merah, lalu letakkan bebek.
• Panggang dalam oven temperatur 180°C, campai matang. Angkat.