Bebek Tabur Wijen

Bahan-bahan:

• 400 gram daging bebek tanpa kulit
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 7 siung bawang putih cincang
• 50 gram bawang bombay, rajang kasar
• 150 gram paprika merah, potong kasar
• 2 sdt wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat:

• Iris-iris daging bebek tipis melebar. Cuci dengan larutan cuka. Tiriskan.
• Aduk kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam. Tuang ke atas daging bebek, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam.
• Panaskan minya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging bebek beserta bumbu rendaman. Aduk dan masak sampai berair dan empuk.
• Masukkan paprika lalu aduk rata. Angkat.
• Taburkan wijen sangrai diatasnya.