Bebek Kukus

Bahan-bahan:

• 500 gram daging bebek tanpa tulang, potong-potong
• 1 batang serai, iris tipis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit
• 150 ml santan kental

Haluskan:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, cincang
• 2 sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

• Campur daging bebek dengan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai rawit.
• Tuang santan, aduk rata sampai rata.
• Taruh daging bebek ke dalam wadah tahan panas.
• Kukus sampai matang. Angkat.