Bebek Rambutan

Bahan-bahan:

• 400 gram daging bebek, cincang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 roti tawar, rendam dalam air, peras dan hancurkan
• 1½ sdt lada halus
• 1 sdt pala halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam halus
• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 putih telur
• 200 gram bihun, potong-potong
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campur daging bebek cincang, telur roti tawar yang dihaluskan, lada halus, pala halus, bawang putih yang dihaluskan dan garam.
• Bagi adonan daging menjadi 20 bagian. Isi tengahnya dengan telur puyuh rebus, bulatkan.
• Celupkan bulatan ke dalam putih telur dan gulingkan ke atas bihun hingga rata.
• Panaskan minyak, goreng rambutan-rambutan tersebut sampai terendam minyak sampai kering.
• Sajikan dengan saus dan sambal botol.