Bebek Lada HItam

Bahan-bahan:

• ½ ekor bebek muda, potong-potong
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdt garam
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ butir bawang bombay, iris tipis
• 1 liter air
• 2 sdm kecap manis
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 50 gram paprika merah, potong dadu
• 50 gram paprika hijau, potong dadu

Cara Membuat :

• Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. masukkan potongan bebek dengan bumbunya.
• Aduk sampai daging bebek berubah warna
• Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan lada hitam.
• Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan matang. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
• Masak sampai matang. Angkat