Bebek Masak Serundeng

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 1 butir kelapa, parut
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam

Haluskan:

• 1 sdm gula merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

• Goreng bebek sampai kering, sisihkan. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata.
• Panaskan minyak, tumis kelapa parut dan daun salam sampai karing.
• Masukkan daging bebek, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.